Buongiorno a tutti! E’ un pò di tempo che non aggiungo nuovi post. Questa ricetta l’ho preparata il mese scorso e solo oggi sono riuscita a pubblicarla. Si tratta di un classico della tradizione invernale, il risotto alla zucca… facile ed economico, un piatto che fà felice qualsiasi ospite!
INGREDIENTI:
– 400 gr di riso
-300 gr di zucca
– 1 lt di brodo
– 40 gr di burro
– 1 cipolla
– olio q.b.
– rosmarino e timo
PROCEDIMENTO:
Pensando ad una ricetta da preparare per la Vigilia di Natale ho pensato di fare una ricetta che amo particolarmente, i tagliolini al limone, rivisitati da me con l’aggiunta del pesce.
Sono deliziosi e delicati, alla fine del boccone il limone lascia il suo aroma profumato in bocca.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
– 400 gr di spaghetti o tagliolini
– 2 filetti di merluzzo
– 50 gr di burro
– 1/2 cipolla
– 1 limone spremuto
– la scorsa grattugiata del limone
– prezzemolo
– sale
– olio extravergine d’oliva
PROCEDIMENTO:
IN CUCINA CON VALE 